Diolch i ddatblygiad egnïol "deunyddiau crai coco i gynhyrchion siocled", mae'r siocledi o ansawdd uchel yn dod yn fwy a mwy poblogaidd yn y farchnad, a gall y defnyddwyr brynu siocledi â blas ac ansawdd da yn hawdd. Os oes gennych amrywiaeth o siocledi a phecyn gwahanol i'w dewis , efallai y byddwn yn syrthio i'r sefyllfa o dynnu'r ddau ddewis a vacillate . Mae'n hawdd pan rydyn ni'n gwybod mwy am siocled.
Roedd y siocled yn cael ei brosesu o ffa coco naturiol i'w yfed, ac roedd y dull cynhyrchu yn anodd iawn ar gyfer yr amser hwnnw. Ym 1828, dyfeisiodd dyn busnes o'r Iseldiroedd ddull i wahanu'r olew naturiol yn y gwirod coco. Y rhan olew yw menyn coco, a'r gweddill yw powdr coco. Yn y cyfnod modern, defnyddir cymarebau gwahanol o fenyn coco a mwydion coco, ynghyd â siwgr, llaeth, ac ati i ffurfio gwahanol flasau, hynny yw, mae llawer o siocledi ag enwau gwahanol yn gyffredin ar y farchnad. Nawr mae siocled fel arfer yn cyfeirio at y term cyffredinol o siocledi gorffenedig a werthir ar y farchnad, yn hytrach na'r bloc gwirod coco y mae ffa coco newydd ei brosesu i gyflwr hylif, ac mae bloc gwirod coco yn gynnyrch lled-orffen.
Mae'r siocled cyffredin ar y farchnad yn cael eu rhannu'n siocled tywyll , siocled llaeth , siocled gwyn .
Gan adael ychwanegion eraill o'r neilltu, y prif gynhwysion sydd yn y tri siocledi hyn yw:
Siocled tywyll=powdr coco ynghyd â menyn coco ynghyd â siwgr;
Siocled llaeth=powdr llaeth plws powdr coco ynghyd â menyn coco ynghyd â siwgr;
Siocled gwyn=powdr llaeth ynghyd â menyn coco ynghyd â siwgr.
Gelwir yr enw powdr coco wedi'i gymysgu â menyn coco yn "gwirod coco"; oherwydd bod gwirod coco yn chwerw, os na ychwanegir siwgr, mae blas gwirod coco pur yn eithaf chwerw. A'r math hwn o siocled heb siwgr ychwanegol, mae'r holl gynhwysion yn fàs coco ynghyd â menyn coco, byddwn yn ei labelu fel 100 y cant. Mae’n anodd inni brynu 100 y cant o siocled mewn archfarchnadoedd cyffredinol. Oherwydd bod talgrynnu yn cyfateb i fwyta deunyddiau crai, yn gyffredinol ni all cariadon nad ydynt yn siocled ei fwyta.
Mae pecynnu siocled wedi'i farcio â 100 y cant, 88 y cant, 72 y cant a chanrannau eraill, sy'n cyfeirio at gynnwys solidau coco, sef "canran y cynnwys coco mewn siocled i bwysau pob siocled", gan gynnwys menyn coco, gwirod coco , powdwr coco ac ati Po uchaf yw'r cynnwys solidau coco, y mwyaf amlwg yw'r blas siocled.
Oherwydd cynnwys gwahanol solidau coco, yn ôl ystadegau anghyflawn, mae'r rhan fwyaf o bobl yn meddwl bod y cynnwys coco rhwng 58 y cant a 75 y cant yn blasu'r gorau, felly wrth brynu, gallwch ddewis yr un sy'n addas i chi yn ôl eich derbyniad o chwerwder. Blaswch eich siocled eich hun, ac yn araf rhowch gynnig ar siocled gyda chynnwys coco uchel.
