A ydych erioed wedi gweld smotiau gwyn ar eich siocled? Peidiwch â' t ei daflu. Mae'r smotiau ar siocled mewn gwirionedd oherwydd rhew, sy'n ffenomen gyffredin a achosir gan y drwgtymheruneu storio siocled yn amhriodol.
Rhennir rhew siocled yn ddau fath: un yw dyodiad menyn coco siocled, yn arnofio ar wyneb siocled, gelwir hyn yn rhew braster. Mae hyn oherwydd tymheru amhriodol, neu mae'r tymheredd storio yn rhy uchel. Ar gyfer y sefyllfa hon, gellir ei sychu â dwylo, ac nid oes unrhyw ddylanwad ar gyfer bwyta siocled.
Tra bo'r math arall o rew yn digwydd pan fydd siwgr yn gwaddodi o'r tu mewn, yn crisialu ar wyneb y siocled i ffurfio rhew. Mae hyn oherwydd bod siocled wedi cael profiad o broses traws-wahaniaethu tymheredd miniog, a oedd yn golygu cyddwysiad dŵr. Neu gellir ei storio mewn amgylchedd lleithder uchel. Dylid osgoi hyn gymaint â phosibl, gan na fydd yr eisin yn cael ei rwbio a bydd yn effeithio ar y blas. Mae'r gwead yn dod yn drwchus iawn ar ôl toddi, sy'n rhwystro rhai cymwysiadau o orchudd siocled.
I gloi, mae naill ai braster neu siwgr siocled wedi'i waddodi, a ffurfiwch y rhew ar wyneb y siocled, mae'n fwytadwy. Os nad ydych chi' t eisiau gwastraffu'ch siocled rhewllyd, gallwch ei ddefnyddio i'w wneud cwcis, teisennau cwpan, ac ati. Mae siocled yn cynnwys bron dim dŵr, ac nid yw'n hawdd mynd yn fowldig. Wedi hynny, rydym wedi cam-drin sut i wahaniaethu rhwng ffurfio rhew gwyn, byddwn yn gwybod sut i ddelio â, peidiwch â thaflu, peidiwch ag achosi gwastraff.
Dilynwch LST i ddarganfod byd rhyfeddol siocled.